Menü Berggasthof

Hokkaido I Black Tiger Garnele I Speck I Sauerteig Bruschetta

Butternut-Kürbiscrème I Kirschtomaten I Kürbiskerne I Pecorino

Zitronen-Thymian-Fregola I Rote Bete I Beeren

Zwetschgen Espuma I Quitten-Joghurteis I Schoko-Nusscrunch

Frischkäseravioli

Feldsalat I Walnussdressing I Rote Bete I Pesto

Pflaume I Gorgonzolacrème I karamellisierte Walnüsse

Rote Bete I Kohlrabi I Pastinake I 72h Demi-Glace

Saisonales-Sorbet I Beeren I Nuss

aus dem Rücken I Kartoffel- Kürbiskernöl-Salat

Bärlauchmayonnaise I Tomaten I Comtékäse I Salat I Pommes Frites

Rhabarber I Erdbeere I Joghurt-Erdbeereis

Saisonales-Sorbet I Beeren I Nuss

mit Zwetschgenröster

mit Zwetschgenröster

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,4 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l